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¿Por qué su empresa pasó de comprar pollitos a incubarlos? Santiago Correa R.: «Cárnicos y Alimentos» es una empresa creada hace unos ocho años que procesa y comercializa carne de pollo en diferentes presentaciones: entero, despresado y con valor agregado. Hoy es dueña de la marca PolloCoa que está presente en el mercado regional y nacional en Colombia por más de 44 años. Las granjas de engorde de los proveedores de pollo en pie para Cárnicos y Alimentos se abastecían de pollitos de un día de plantas de incubación de terceros, y debido al crecimiento del mercado nos vimos en la necesidad de garantizar su calidad y suministro, por lo cual se decide poner en marcha el proyecto de construcción de una granja de reproductoras en noviembre del 2014 y de la planta de incubación, Incubant, en junio de 2015. Contar con nuestra propia planta de incubación nos ofrece numerosas ventajas: Ajustamos mejor la demanda de seguridad y trazabilidad de los productos de consumo y la legislación correspondiente. Garantizamos que nuestros productos cumplan las normas medioambientales y de bioseguridad deseadas, dado que controlamos diversos eslabones de la cadena de producción, desde las granjas de reproductoras hasta las granjas de engorde. Asimismo, nos permite estar lo más cerca posible de nuestros clientes. Conozca a los entrevistados Santiago Correa R. Representante legal de PolloCoa Margarita Cadavid Directora de planta de incubación de Incubant Fernando Restrepo Asesor de producción avícola de PolloCoa Mauricio Carvajal Coordinador de calidad de Incubant 47 aviNews A.Latina Diciembre 2016 | Entrevista Incubant y Petersime entrevista


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