Es realmente impresionante conocer que la selección genética afecta la microbiota intestinal Los pollos son seleccionados continuamente para mejorar su eficiencia alimenticia e incrementar la velocidad de crecimiento Otras características como la morfología del tracto intestinal también han cambiado a lo largo del tiempo Ahora sabemos que las bacterias intestinales, comúnmente conocidas en su conjunto como microbiota intestinal, tienen la capacidad de: Mejorar la maduración intestinal Incrementar la cantidad de nutrientes que cruzan el epitelio intestinal desde el lumen hacia el torrente sanguíneo Disminuyen la presencia de patógenos en el intestino Facilitan la degradación de nutrientes Producen sustancias que son utilizadas como fuente energética por las células intestinales Estimulan los mecanismos de defensa inmunológica en el intestino, entre otras funciones Los genes presentes en las bacterias intestinales son vistos como complementarios a los del hospedador, por lo que muchas veces a las bacterias se les refiere como un socio microbiano afiliado. Sin embargo, apenas hemos comenzado a comprender el papel de la microbiota intestinal del hospedador, especialmente porque la mayor parte de la investigación en este campo ha sido hecha con base en la microbiota de humanos La microbiota intestinal de las aves comerciales es sumamente interesante y única. Nuestro equipo de investigadores, utilizando datos generados en varios estudios hechos a lo largo de varios años, está intentando entender la microbiota intestinal de las aves y su importancia para el: Desarrollo de las aves El mantenimiento de la salud intestinal 73 aviNews A. Latina Diciembre 2016 | Genómica de la microbiota intestinal nutrición
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