Las temperaturas más altas de los corrales
con mayor densidad son primariamente el
resultado de contar con menor movimiento
de aire entre las aves al estar mucho más
cercanas a las aves adyacentes.
Es importante ser consciente de que
aún en clima frío hay movimiento
de aire alrededor de las aves debido
al movimiento de aire generado por
la ventilación que penetra a través
de los inlets (ventilas laterales) y
las temperaturas derivadas de la
convección que generan movimiento
de aire desde el nivel de las aves hacia
el techo del galpón.
Aunque el movimiento de aire entre
aves puede ser escaso en comparación
con la velocidad de aire generada por la
ventilación por túnel en temporadas de
calor, este modesto movimiento de aire es
capaz de contribuir a la pérdida de calor
en las aves, haciendo que éstas tengan una
sensación de menor temperatura.
Efecto de la densidad sobre las
temperaturas corporales internas
La densidad parece tener un efecto máximo
sobre las temperaturas corporales internas
durante la noche cuando la iluminación se
interrumpe y las aves se postran.
El movimiento de aire
naturalmente se reduce
conforme se incrementa
la densidad de las aves, lo
que tiende a resultar en una
menor pérdida de calor y
mayor temperatura corporal
Periodo de oscuridad
En este estudio en particular, el periodo de oscuridad
transcurrió desde la media noche hasta las 4 AM.
Corrales de menor densidad
Durante este periodo, la temperatura corporal
promedio se incrementa aproximadamente 1 grado
en las aves de los corrales con menor densidad.
+1º
x2
Corrales de mayor densidad
En las aves alojadas en los corrales
con densidades industriales (mayor
densidad), la temperatura corporal
profunda se incrementó al
doble, resultando en algunos casos
en diferencias de hasta 3-4 grados F
entre aves a mayor y menor densidad.
El incremento en las temperaturas corporales
durante el periodo de oscuridad es el resultado
directo de una reducción en la capacidad de disipar
calor corporal en las aves cuando están postradas.
Cuando las aves se postran se reduce
significativamente el área corporal expuesta
al movimiento de aire.
Dado que en las aves alojadas en condiciones
comerciales el movimiento de aire que circula por los
lados del cuerpo de las aves se limita como resultado
de la proximidad entre aves, la pérdida de calor a
través del vientre cobra aún mayor importancia.
pollos
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aviNews A.Latina Diciembre 2017 | Densidad de aves y su influencia sobre la temperatura