Al final del estudio se obtuvieron muestras
de sangre para evaluar diferencias
entre los tratamientos con respecto a
dos marcadores séricos de inflamación
hepática; Aspartato transaminasa (AST) y
Fosfatasa alcalina (ALP).
Para el estudio estadístico se eligió un
riesgo alfa del 5%.
Se realizaron análisis sanguíneos y autopsias (peso del
hígado) el día 42 (Tabla 1).
Como se puede ver en los resultados recogidos, la inclusión
de aceite de soja oxidado y altos niveles de sulfato
ferroso en la alimentación redujo ligeramente, pero no
significativamente, el rendimiento de crecimiento.
La suplementación con 250 g de mezcla de productos
herbales por tonelada de alimento sí mejoró
significativamente la conversión alimenticia y el peso
corporal durante la fase de intoxicación (días 20 a 31),
lo que podría indicar que esta mezcla de productos
herbales introducida permitió al hígado utilizar el
aceite de soja oxidado como fuente de energía.
La optimización en el uso de alimentos
balanceados y el aumento de la
productividad son dos de los aspectos más
importantes en la industria avícola.
Debido a la importancia que el hígado
tiene en la digestión, absorción y
metabolización de nutrientes, la utilización
de protectores hepáticos que estimulen
su capacidad de eliminación de productos
dañinos, como micotoxinas, metales
pesados o pesticidas y que permitan un
transporte y utilización adecuado de los
nutrientes para garantizar una adecuada
valorización de la dieta supondrá una
mejoría en el índice de conversión
alimenticia, en la eficiencia del desarrollo
y en el rendimiento de la producción,
contribuyendo a maximizar el retorno de la
inversión realizada en el alimento.
Tabla 1. Resumen del programa de
alimentación seguido en cada grupo
y de los resultados obtenidos en el
estudio. Medias con la misma letra no
presentaron diferencias estadísticamente
significativas (p<0,05).
FeSO4: Sulfato ferroso; AST: Aspartato
transaminasa
Grupo
Día A B C
Alimentación
21-31 Dieta normal
90% Dieta
normal + 10%
aceite oxidado
+ 0,5% FeSO4
90% Dieta normal +
10% aceite oxidado +
0,5% FeSO4 + 250 g
hepatoprotector/ton
32-42 Dieta normal Dieta normal Dieta normal + 250 g
hepatoprotector/ton
Peso, g
20
31
42
854
1854ab
2899
860
1796b
2871
854
1886a
2923
Conversión alimenticia
20-31
32-42
20-42
1,62a
2,04
1,83
1,65a
2,05
1,85
1,49b
2,11
1,80
% peso hígado/peso corporal 42 1,86±0,22 1,87±0,25 1,80±0,20
AST, UI/L 42 492±171 457±125 393±115
Fosfatasa alcalina, UI/L 42 3752±1799 5306±3112 4934±2502
Bibliografía disponible bajo petición
02
Importancia del uso de
protectores hepáticos
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fitogénicos
81
aviNews A. Latina Diciembre 2017 | Importancia del uso de protectores hepáticos en pollos de engorda