Los patógenos bacterianos transmitidos
por los alimentos pueden afectar a aves
de corral vivas en todo el mundo, con el
potencial de contaminar los productos
avícolas y causar enfermedades y la
muerte en los humanos.
A día de hoy, mejorar la inocuidad de
alimentos de los productos avícolas
significa enfocarse en intervenciones
eficaces y comprobadas por
investigaciones durante la producción
de animales vivos.
Reducción del riesgo de patógenos
transmitidos por alimentos
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aviNews A. Latina Diciembre 2017 | Reducción del riesgo de patógenos transmitidos por los alimentos