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José Arce Menocal Profesor de la Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo (México) José Arce Menocal recalcó su ponencia en el manejo de las estrategias del estrés por calor citando 4 formas para su control: Uso de galpones de ambiente controlado Temperatura del agua de bebida Uso de aditivos (levaduras). En este sentido presentó un estudio donde se demostraba los efectos beneficiosos de Safmannan® sobre la pared celular y la temperatura corporal del ave. El producto tiene un efecto pirético ayudando al ave a controlar su temperatura corporal en pruebas de estrés por calor Reducción de la cantidad de alimento para evitar el mayor gasto energético debido a la digestión publirreportaje Maarten de Gussem Director Gerente de Vetworks (Bélgica) Maarten de Gussem reiteró que el futuro de la producción avícola estará muy alejado de la producción con antibióticos. Comentó el concepto de “Quorum Quenching” haciendo referencia a la baja o alta presencia de bacterias en el organismo y las posibles sinergias que pueden ocurrir entre las mismas, aumentando exponencialmente su capacidad de infección. A lo largo de su charla reseñó el papel de los probióticos durante las dos primeras semanas de vida frente a Clostridium spp. aviNews A. Latina Diciembre 2016 | Simposio de salud intestinal de Phileo Cuando el ave nace, no tiene flora intestinal y una buena salud intestinal es clave para una producción exitosa sin antibióticos ABF; por ello en estas fases tempranas se recomienda el uso de prebióticos 94


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