ВИННЫЙ НЬЮ-ЙОРК:
ПУТЕШЕСТВИЯ
Виноделы Нью-Йорка
хоть и не известны на всю
страну, как калифорний-
ские, зато берегут свои
традиции уже несколько
веков. Здесь в основном
специализируются на
белых винах — делают
отличные шардоне и рис-
линг, но есть и примеры
удачного производства
красных вин — мерло,
каберне-франк, пино нуар
и каберне-совиньон.
40 АФИША /осень 2018
Hudson Valley —
винодельни у Великой реки
Регион реки Гудзон является домом
для старейшей винодельни в Соеди-
ненных Штатах. Кроме нее вдоль боль-
шой реки множество других винных
заводов, готовых порадовать вас в
первую очередь шардоне — главным
вином этого региона.
Brotherhood Winery
В 1810 году французский гугенот по имени
Жан Жак переехал в США, купил землю
в долине Гудзона и посадил виноград.
Дело пошло. К 1839 году он построил свои
первые винные подвалы, на сегодня самые
старые и большие в Америке, которые до
сих пор используются Winery Brotherhood.
Именно на этой винодельне впервые
стали проводить экскурсии, показывая
винные погреба, виноградники и красоты
вокруг. Винодельня производит множе-
ство «пряных» вин, в том числе с ароматом
женьшеня, клубники и меда.
Benmarl Winery
Это также один из старейших виноград-
ников в Америке (первые виноградные лозы
были посажены еще в 1845 году). Здесь
выращивают около 15 разных сортов вино-
града. Обязательно попробуйте местное
Seyval Blanc, отдающее абрикосом, запахом
влажных камней и трав.
Это все традиционные вина, но
в Нью-Йорке также удачно экс-
периментируют с гибридными
сортами винограда. Среди них
на первом месте белый виноград
seyval blanc. Два других белых
гибрида, vidal blanc и vignoles, –
сорта, которые используют для
создания ароматных десертных
вин. Для этого виноград собирают
либо поздней осенью, когда он
немного подпортился (на языке
виноделов это называется botrytis
cinerea — «благородная гниль»),
либо зимой, когда ягоды уже
покрыты инеем, делая так назы-
вамое “ледяное вино”. Неудиви-
тельно, что, учитывая более про-
хладный климат в Нью-Йорке,
штат также производит хорошие
игристые вина.
Главные регионы-производители
вина: Finger Lakes на северо-
западе штата, Hudson River чуть
южнее и восточнее и Long Island
на юго-востоке.
куда ехать и что пробовать