POLK
Flan de
Abuela
María
Ingredientes
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
2 tazas de azúcar
6 claras de huevos batidas
6 yemas de huevos batidas
1 cucharadita de vainilla
Direcciones
Mezcle la leche condensada, leche evaporada, claras de huevos
batidas, yemas de huevos batidas y la vainilla, en un recipiente.
Mézclelo bien con una licuadora.
En un recipiente de metal mediano, derrita el azúcar a fuego
bien lento batiéndola constantemente. Una vez que el azúcar
se derrita, espárzala por todo el recipiente para que cubra
el fondo y las paredes. Se secará en forma de caramelo color
marrón. Eche la mezcla de ingredientes en el recipiente.
Cocínelo a baño María (dentro de otro recipiente con agua) por
1 hora en el horno.
Saque el recipiente del agua y déjelo que se enfríe.
Póngalo en el refrigerador durante la noche.
Voltéelo en un plato hondo, derrame el caramelo líquido por
Disfrútelo
28 • ¡VIVA POLK! • EDICIÓN 6