Contents
CHAPTER 1. COMMERCIAL VEGETABLE PRODUCTION IN FLORIDA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
Josh H. Freeman, Peter J. Dittmar, and Gary E. Vallad
CHAPTER 2. FERTILIZER MANAGEMENT FOR VEGETABLE PRODUCTION IN FLORIDA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
G. D. Liu, E. H. Simonne, K. T. Morgan, G. J. Hochmuth, Shinsuke Agehara, and Rao Mylavarapu
CHAPTER 3. PRINCIPLES AND PRACTICES OF IRRIGATION MANAGEMENT FOR VEGETABLES . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
L. Zotarelli, M.D. Dukes, G.D. Liu, E.H. Simonne, and S. Agehara
CHAPTER 4. INTEGRATED PEST MANAGEMENT . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Peter J. Dittmar, Nicholas S. Dufault, Johan Desaeger, Joseph W. Noling, Philip Stansly, Nathan Boyd, Mathews L. Paret, and Susan E. Webb
CHAPTER 5. ETHNIC VEGETABLE PRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Guodong Liu, Christian Miller, Bonnie Wells, Yuncong Li, and Qingren Wang
CHAPTER 6. COLE CROP PRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Lincoln Zotarelli, Peter J. Dittmar, Nicholas S. Dufault, Bonnie Wells, Johan Desaeger, Joseph W. Noling, Eugene J. McAvoy, Qingren Wang,
and Christian F. Miller
CHAPTER 7. CUCURBIT PRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .55
Josh H. Freeman, Eugene J. McAvoy, Nathan S. Boyd, Mathews Paret, Qingren Wang, Christian F. Miller, Johan Desaeger, Joseph W. Noling,
and Xavier Martini
CHAPTER 8. EGGPLANT PRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .85
Eugene J. McAvoy, Nathan S. Boyd,Pamela D. Roberts, Johan Desaeger, Joseph W. Noling, and Jawwad Qureshi
CHAPTER 9. LEAFY VEGETABLE PRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .113
Ramdas Kanissery, Richard N. Raid, Johan Desaeger, Joseph, W. Noling, Julien Beuzelin, and Christian F. Miller
CHAPTER 10. MINOR VEGETABLE CROP PRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145
Christian F. Miller, Qingren Wang, Ramdas Kanissery, Eugene J. McAvoy, Richard N. Raid, Crystal A. Snodgrass, Julien Beuzelin,
Dakshina R. Seal, Alicia J. Whidden, and Shouan Zhang
CHAPTER 11. LEGUME PRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 181
Peter J. Dittmar, Eugene J. McAvoy, Dakshina R. Seal, Shouan Zhang, Josh H. Freeman, and Qingren Wang
CHAPTER 12. ONION, LEEK, AND CHIVE PRODUCTION IN FLORIDA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203
Peter J. Dittmar, Eugene J. McAvoy, Richard N. Raid, Pamela Roberts, Hugh A. Smith, Xavier Martini, Johan Desaeger, Joseph W. Noling,
Shouan Zhang, and Lincoln Zotarelli
CHAPTER 13. PEPPER PRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223
Nathan S. Boyd, Eugene J. McAvoy, Christian F. Miller, Johan Desaeger, Joseph W. Noling, and Gary E. Vallad
CHAPTER 14. POTATO PRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 255
Lincoln Zotarelli, Peter J. Dittmar, Pamela D. Roberts, Johan Desaeger, Joseph W. Noling, and Bonnie Wells
CHAPTER 15. ROOT CROP PRODUCTION IN FLORIDA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 275
Peter J. Dittmar, Eugene J. McAvoy, Richard Raid, Hugh A. Smith, Bonnie Wells, Julien Beuzelin, Johan Desaeger, Joseph W. Noling,
Lincoln Zotarelli, Shouan Zhang, Christian F. Miller, and Qingren Wang
CHAPTER 16. STRAWBERRY PRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .311
Vance M. Whitaker, Nathan S. Boyd, Natalia A. Peres, Johan Desaeger, Joseph W. Noling, and Sriyanka Lahiri
CHAPTER 17. SWEET CORN PRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 333
Ramdas Kanissery, Eugene J. McAvoy, Richard N. Raid, and Julien Beuzelin
CHAPTER 18. TOMATO PRODUCTION . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 349
Josh H. Freeman, Eugene J. McAvoy, Nathan S. Boyd, Ramdas Kanissery, Hugh A. Smith, Johan Desaeger, Joseph W. Noling, and Gary E. Vallad
CHAPTER 19. BIOPESTICIDES AND ALTERNATIVE DISEASE AND PEST MANAGEMENT PRODUCTS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 393
Natalia Peres, Gary Vallad, Johan Desaeger, and Hugh Smith
Crop Index
Crop Pages
Crop Pages
Bean 181-201
Celery 145-179
Beet 275-310
Chive 203-221
Broccoli 35-54
Collards 35-54
Cabbage 35-54
Cucumber 55-84
Cantaloupe 55-84
Edamame 181-201
Carrot 275-310
Eggplant 85-111
35-54
Endive, Escarole 113-143
Crop Pages
Ethnic Vegetables 33-34
Fenugreek 181-201
Gourd 55-84
Kale 35-54
Kohlrabi 35-54
Leek 203-221
Lettuce 113-143
Crop Pages
Lima bean 181-201
Melon 55-84
Mustard 35-54
Okra 145-179
Onion 203-221
Parsley 145-179
Pepper 233-234
Crop Pages
Potato 255-274
Pumpkin 55-84
Radish 275-310
Snowpea 181-201
Southernpea 181-201
Spinach 113-143
Squash 55-84
Crop Pages
Strawberry 311-331
Sweet corn 333-348
Sweetpotato 275-310
Tomato 349-392
Tropical root crops 275-310
Turnip 35-54
Watermelon 55-84
iv 2019 Vegetable Production Handbook of Florida