“An apple a day keeps the doctor away” (“Una manzana
al día mantiene alejado al médico”), reza el refrán en
inglés. La manzana es una fruta deliciosa, muy usada en
pastelería, pero que sin embargo también se presta a otro
tipo de preparaciones, incluso saladas. Como por ejemplo,
esta ensalada con apio que combina distintos aromas
y texturas. Por otra parte, las ensaladas son un plato
fresco y rico, ideal para las temperaturas altas. Esta, en
particular, es además ideal para llevar a una reunión con
amigos y acompañar, por ejemplo, carne grillada. Dada
su combinación inusual, es probable que al principio
los comensales la miren de reojo con escepticismo, pero
receta. Así que... ¡manos a la obra! Ingredientes para 4-6
personas: 4 tallos de apio, 1 pepino, 500 gramos de tomates
cherry, 2 cebollas moradas, 4 manzanas, 2 cucharadas
de alcaparras, 4 cucharadas de aceite, 4 cucharadas
de vinagre con hierbas, 1 cucharada de perejil picado,
1 cucharada de eneldo picado, azúcar, sal y pimienta a
gusto. Preparación: 1. Limpiar los tallos de apio, el pepino,
los tomates cherry y las cebollas y cortarlos en bocados. 2.
Picar las hojas del apio y reservar aparte. 3. Cortar las
resto de los ingredientes y las hojas de apio y colocar sobre
la ensalada. Dejar macerar cinco minutos, ¡y a disfrutar! dpa
Quelle: Deutsche Presse-Agentur GmbH
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Por Doreen Hassek (dpa)
Ensalada de mya nazpainoa