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Los arándanos también tienen poco azúcar y
aportan comparativamente mucha vitamina E y
manganeso. Su alto contenido de antocianina
hace que tengan un efecto protector de las
células del cuerpo humano y también reductor
del estrés.
Por su parte, las grosellas o uvas espinosas
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solo por su alto contenido de silicio. En tanto,
las grosellas rojas y negras contienen mucha
vitamina C, al igual que las fresas. “Esto vale
sobre todo para las grosellas negras o casis”,
acota la asesora en nutrición Umbach.
La sandía aporta apenas 37 calorías cada 100
gramos, mientras que el melón 54. Pero comer
estas frutas no solo es tentador por su baja
cantidad de calorías: entre otras cosas, tienen
un alto contenido de vitamina C, mientras que la
sandía incluye sustancias vegetales secundarias.
Por si fuera poco, los melones son “ideales para
calmar la sed”, dice Riedl, ya que, en promedio,
contienen hasta un 95 por ciento de agua en
promedio.
Otro snack ideal son las guindas, con minerales
como hierro, calcio y manganeso, y que además
son auténticas bombas de vitaminas. Lo mismo
corre para los melocotones (duraznos).
Sin embargo, hay frutas que pueden y deben
disfrutarse, pero con cierta moderación, debido
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a su alto contenido de azúcar. “Las bananas y
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Además, un alto contenido de fructosa puede
causar molestias en el aparato gastrointestinal.
“También recarga mucho el hígado”, explica el
médico nutricionista Matthias Riedl. Se corre
el riesgo de que el órgano, que de la fructosa
produce grasas, acumule grasa. Y un hígado
graso aumenta el riesgo de enfermar de diabetes
mellitus.
Unos trozos de manzana también pueden ser
un buen reemplazo para no estar comiendo
chocolate todo el tiempo. Idealmente, el snack
saludable debería consistir en una mezcla de
trozos de frutas y verduras. Dependiendo de la
temporada, hay varias verduras que se adaptan
como snack, como por ejemplo los rabanitos o el
pimiento o chile banana.
Sin embargo, hay que tener en cuenta que
abjurar completamente del chocolate tampoco
es bueno. “El chocolate es un alimento para el
alma y hace bien disfrutarlo. Pero, idealmente,
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Umbach como asesora en nutrición.
Y si, a pesar de todo, uno quiere tener siempre
algo de chocolate a mano, un buen consejo es no
comprar de más cuando se hacen las compras.
“No se puede comer lo que no se tiene en casa”,
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Por Sabine Meuter (dpa)
Las frutas, grandes
aliadas cuando se quiere
Seamos sinceros: casi nadie come solo una “picar algo dulce”
barrita de chocolate. Por lo general, después
de una, viene otra, y otra más... y rápidamente
aparece también la culpa. Sobre todo si se
devora un chocolate entero en poco tiempo.
Sin embargo, los expertos en nutrición
están seguros de algo: es posible engañar al
estómago y optar por alternativas más
saludables.
Por supuesto que eso es más fácil en el verano,
cuando se pueden comprar distintos tipos de
frutas y bayas en las tiendas o cultivarlas en
el jardín. “Esto permite sacarse las ganas de
comer algo dulce sin ingerir mucho azúcar y
consumir a la vez nutrientes valiosos”, dice el
médico nutricionista alemán Matthias Riedl.
Las fresas (o frutillas), por ejemplo, puntúan
alto con muchas vitaminas y minerales, ya que
100 gramos de estas pequeñas frutas rojas
contienen más vitamina C que los limones
o las naranjas. También tienen ácido fólico,
vitamina B1 y vitamina K. Y entre sus minerales
se cuentan zinc, cobre y manganeso. Otro
punto a favor es que, a pesar de su sabor dulce,
estas pequeñas bombas vitamínicas no solo
contienen poco azúcar, sino también pocas
calorías: alrededor de 32 cada 100 gramos.
Las cerezas son un snack ideal
entre comidas.
Foto: Klaus-Dietmar Gabbert/dpa
Credit: Klaus-Dietmar Gabbert/dpa
Melones y sandías son frutas dulces y sabrosas,
a la vez que calman la sed. Foto: Mascha
Brichta/dpa - Credit: Mascha Brichta/dpa