¿Por qué es tan importante
la salud intestinal?
Una definición cercana de la salud
Nuevas oportunidades para el uso de aditivos
alternativos para alimentos balanceados
intestinal sería la capacidad de ejecutar
funciones fisiológicas normales,
mantener la homeostasis y responder a factores
estresantes de tipo infecciosos y no infecciosos.
Entre dichas funciones fisiológicas normales se
incluyen la digestión y absorción de nutrientes,
el favorecimiento de un microbioma estable, el
mantenimiento de la integridad intestinal, así
como la modulación de la respuesta inmune de
la mucosa.
Sin embargo, el tracto digestivo de las aves se
encuentra expuesto continuamente a diversos
factores de riesgo que pueden alterar el
equilibrio intestinal, comprometiendo la salud y
el rendimiento de las aves.
En años recientes, algunos aditivos funcionales
como el butirato de sodio encapsulado y
algunas combinaciones de fitobióticos han
ganado considerable interés como promotores
de crecimiento naturales debido a su capacidad
para mejorar el rendimiento final al mantener
un entorno intestinal saludable, promover
un equilibrio óptimo del microbioma y crear
bases sólidas para prevenir la colonización
de patógenos intestinales, abriendo una vía
alternativa para disminuir el uso de antibióticos
como promotores de crecimiento (AGP).
Butirato & productos vegetales
¿Qué ventajas suponen?
El butirato es una molécula importante
para la transmisión de señales, que puede
desencadenar diversas respuestas en las
células y las bacterias intestinales de los
animales dependiendo del segmento del
aparato digestivo en donde se libere.
Además modula la reactividad innata del
sistema inmunitario, estimula el desarrollo
de los enterocitos y las vellosidades y
favorece la expresión génica, por nombrar
solo algunos de los mecanismos.
Por otra parte, el efecto de los fitobióticos
depende de la naturaleza de los
ingredientes activos que los compongan
como son el carvacrol, timol, cinamaldehído
y la alicina por nombrar algunos.
Existen varios compuestos botánicos que
se han asociado con una mejora de la
digestión, propiedades antioxidantes y
efectos positivos sobre la composición de
la microbiota intestinal. Los fitobióticos
pueden actuar de una forma selectiva ya
sea destruyendo las bacterias patógenas o
estimulando el desarrollo de la microbiota.
Productos vegetales Butirato
nutrición
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aviNews A. Latina Diciembre 2017 | Hacia el uso óptimo de los aditivos para alimentos balanceados